Coepris hará curso para comerciantes

Izahel V. Galicia

La Comisión Estatal de Protección contra los Riesgos Sanitarios (Coepris) realizará un curso dirigido a los comerciantes con venta de alimentos, los cuales deben aplicar la norma 251 expedida por la Secretaría de Salud (Ssa).

El personal de la Coepris, dio a conocer que el taller se denominara “Buenas prácticas de higiene en la preparación de los alimentos”, donde participarán los comerciantes ambulantes y establecidos.

Asimismo, se les notificara que deben cumplir la Norma 251 en cada uno de los establecimientos de comida como tener limpia su área de trabajo, contar con agua y gel antibacterial para lavarse las manos, entre otros.

Por otro lado, es importante la concientización de la ciudadanía al consumir alimentos

preparados en la calle y así evitar enfermedades estomacales, como lo son las infecciones y diarreas.