Coepris dará curso a los comerciantes

Izahel V. Galicia

El personal de la Comisión Estatal de Protección contra los Riesgos Sanitarios (Coepris) realizará un curso en Marzo dirigido a los comerciantes con venta de alimentos, los cuales deben aplicar la norma 251 expedida por la Secretaría de Salud (Ssa).

El coordinador regional de la Coepris, Mauricio Porras Fernández, señaló que cada uno de los establecimientos de comida debe cumplir con la norma 251, la cual marca tener limpia su área de trabajo, contar con agua y gel antibacterial para lavarse las manos, entre otros.

Asimismo, este taller será denominado “Buenas prácticas de higiene en la preparación de los alimentos”, donde participarán los comerciantes ambulantes y establecidos.

Por otro lado, Porras Fernández argumentó que es importante la concientización de la ciudadanía al consumir alimentos preparados en la calle y así evitar enfermedades estomacales, como lo son las infecciones y diarreas.