Operativo contra carne contaminada

Izahel V. Galicia

Para evitar matanzas clandestinas en la región Media, así como la comercialización de carne contaminada, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) continuará con un operativo de productos cárnicos.

El personal de la Coepris dio a conocer que está contemplada para el próximo mes la verificación de comercios para evitar cometan irregularidades en el manejo de carnes, en todos los municipios de la zona Media.

Asimismo, evitarán que los habitantes de zonas rurales realicen matanzas clandestinas con cerdos y reses, porque la carne puede contaminarse y causar enfermedades entre los consumidores.

Por otro lado, algunas de las principales enfermedades generadas con el consumo de estos productos son las gastrointestinales.