Lecheros deben cumplir con reglamento sanitario

Carlos González

Para evitar decomiso, destrucción o clausura de su negocio, productores de queso en la zona deben cumplir con normas sanitarias estipuladas, confirmaron funcionarios de la Comisión Estatal de Prevención contra Riesgos Sanitarios (Coepris).

Personal de la mencionada dependencia de salud en la zona Media, indicó, como parte de la estrategia para erradicar la brucelosis, pidieron a productores de queso de Cerritos y Villa Juárez, cumplir con las normas como tramitar su aviso de funcionamiento en las instalaciones de esta institución ubicado en avenida del Bosque, de la colonia Los Naranjos, en Rioverde, deben presentar nombre de la quesería artesanal y del propietario, domicilio completo, horario de elaboración.

Esto es para llevar un control del producto que venden y en caso de detectar queso, cuajada u otro producto lácteo infectado de brucelosis identificarlo inmediatamente para sacarlo del mercado.