Carne de cerdo con parásitos

Redacción

La venta y consumo de carne con grano genera cisticercosis una enfermedad complicada entre la ciudadanía de la Zona Media.

En ese asunto delicado, Federico Altamirano Calderón, médico procedente de San Luis capital que estuvo en la región, sostuvo que en un recorrido por los ejidos de Rioverde y algunas áreas de San Ciro de Acosta, Rayón, Cadenas, Cerritos y San Nicolás Tolentino, corroboró la matanza ilegal de ganado cuya carne es comercializada en domicilios particulares clandestinamente y lo peor del caso es que al no reunir las normas de sanidad, exponen a consumidores a sufrir males o enfermedades como la cisticercosis.

Federico Altamirano puntualizó que la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios Coepris debe clausurar o aplicar sanciones y no permitir la venta de carne contaminada o sin normas de higiene.